ミヤモト惣菜店

10月より通常営業に
10月より通常営業に戻っております。街の灯が消えた1ヶ月、閑古鳥の鳴く中、静かに営業していましたので、すっかり体もなまっています。お手柔らか…[詳しく見る]

ばか【馬鹿】 の 一
ばか【馬鹿】 の 一(ひと)つ覚(おぼ)えなにかというと、同じことばを繰り返すこと。また、状況が変わっても、いつも同じ行為を繰り返すこと。8…[詳しく見る]

三日間一度も電話が鳴
三日間一度も電話が鳴らずこれは絶対おかしいぞと思っていたら電話が故障していたようです😭大変ご迷惑おかけしております。先程から電話も復活してお…[詳しく見る]

昔々、大阪のとあるお
昔々、大阪のとあるお店でいただいたラタトゥイユがあまりに美味しくて、あの時の感動に思いを馳せながら、レシピを自分なりに少しずつ改良しています…[詳しく見る]

にんにくをたっぷり刻
にんにくをたっぷり刻み、数種類のスパイスを山ほど、下処理した砂肝にしっかりともみ込んで一晩おき、たっぷりのオイルの中で2時間弱くらい、ゆっく…[詳しく見る]

朝いちばん、丸ごとの
朝いちばん、丸ごとの立派な地だこが市場から届くと、気が遠くなるくらい長時間モミモミしてぬめりをとって、それほどグラグラしてない湯で静かに茹で…[詳しく見る]

当店一番人気 鴨ロー
当店一番人気鴨ロースの自家製スモーク美味しそうな写真を撮ってもらいました。鴨肉に塩、胡椒と発色を良くするため砂糖を少し。低温でゆっくり火を通…[詳しく見る]

ある日の思い出、 友
ある日の思い出、友人に料理の写真を撮影してもらいました。ふたりの本業はプロのカメラマンではなく、いつもお世話になっている魚市場の仲卸の若大将…[詳しく見る]

ご無沙汰しております
ご無沙汰しております。あんなにも、休むの大嫌いな店主が急に1か月も休むと言い出したもので、もしや大きな病気なのではとか、悪いお人に騙されたの…[詳しく見る]

夏季休業のお知らせ
夏季休業のお知らせ急なお知らせで申し訳ございません。8/1〜8/31の間少し長い夏休みをいただきます。店主は、ほっておくと朝から朝まで働いて…[詳しく見る]