ミヤモト惣菜店

冬休みのある日、

燗酒千本ノックの研修の様子です。

気持ちよく、美味しくお酒を飲んでいただくため、少しずつですが皆んなで研究とトレーニングを重ねています。

私たちの小さな商いを末永く続けて行くために、とりわけ大きな課題に今年は取り組みたいと思っています。

そのひとつが、店主が突然倒れても、スタッフが力を合わせてエイッと乗り越えられる体制を作ることです。

これまでも、スタッフの皆に助けてもらいながら、店主ミヤモトが最前列でスポットライトを常に浴び、ほんとにほんとに痺れるほど楽しく仕事をさせてもらってきました。

ですが長い目で見て、ポテンシャルを持て余している2人の若いスタッフにも新しい一歩を歩んでもらいたく、新たなチャレンジ、まずは週に一度お店の夜の営業を任せてみたいと思っています。

というわけで、突然なのですが本日がデビュー戦となっております🙇‍♀️

店主は不在ですが、メニューはいつも通りです。店主より頑固で勉強熱心なゆきちゃんが、心を込めて燗をつけしますし、なんでも卒なくこなす井上があたふたしながら成長する機会にもなればと目論んでおります。至らぬ点があるかと思いますが、温かく見守っていただけますと幸いです。🙏

店主は週に一度の水曜日、早めに仕事を切り上げて、それなりに課題が山積みの家庭において、しっかりと子供と向き合う時間を作らせていただきたいと思っています。

よろしくお願い致します🙏