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2021/05/14 12:25
アスパラのおともに
アスパラのおともに
豚バラ肉を塩漬け、熟成後スモークしてみました。
本腰の作り方よりだいぶラフに作ってます。
一般的なベーコンほどカチッとしてないけどこのくらいな感じも私は好きです。
ミヤモトのベーコンvar.1.2くらい
しばらく研究して楽しみたいと思います。
現在時短営業中です。
5/12〜5/31
［火〜土］11〜14時（テイクアウトのみ）
16〜20時(テイクアウト＆呑めます19時L.O. )
［日曜］ 11〜15時30分（昼呑みOK 15時L.O.）
