ミヤモト惣菜店

2025/06/05

6/5
오늘은 세토우치의 조금 드문 물고기를 구입하고 있습니다.

5월에 오카야마의 생선가게에서 물고기를 공부해 왔습니다만,
그 때 가르쳐 주신 것이 이 물고기.
전부 11종의 물고기를 여러가지 조리법으로 먹어 주셨습니다만 1번 인상에 남은 물고기였습니다.
오카야마에서는 사랑받고 있는 힐라는 물고기.
어쨌든 뼈가 많아 요리가 힘들다.
물고기 먹는 신진 집에서 자랐지만 본 적도 들은 적도 없었습니다.애초에 다카마쓰에서는 유통되지 않았다 🐟

같은 세토나이카이를 사이에 두고 오카야마와 가가와에서도 식문화가 다르네요.
글쎄, 어쩌지 궁금해.

아, 여러분 정말 좋아하는 은어의 콤피도 담고 있습니다.
오늘도 기다리고 있습니다.

2025/06/01

미야모토 반찬점의 6월 영업 예정입니다.

◎6/21(토)히사모토주 축제에 출점하겠습니다.
쿠모토 사케 씨에서 11:00 ~ 16:00
@hisamotosaketen
저희 가게에서도 친숙한 천온, 하천 딸, 玉櫻, 삼관의 창고도 출점된다고 하는 것으로, 히사모토씨에게 전화해 어떨지 출점시켜 주세요라고 평신 저두로 부탁한 대로입니다.

그래서 우리도 기합이 들어 있습니다 🔥
자세한 내용은 다시 알려 드리겠습니다.

◎ 조금 변칙적으로 영업 시간 변경하고 있습니다.6/15(일) 22(일) 28(토) 29(일)→확인 후 예약 부탁드립니다.

이번 달도 잘 부탁드립니다.

미야모토 반찬점
09028298786

예약은 전화, LINE에서 받습니다.(인스타 프로필에 링크 붙이고 있습니다.)

2025/05/22

다시 거슬러 올라가
5/6에 돗토리 요네코에서 개최된 술주 이벤트 「순미혼」

@junmai_damasii_2025

우리가 사카보테 선배의 도움이 되는 것으로 방해했습니다.
@izakaya_sakabote

추억의 창고, 동경하는 음식점이 집결되어,
하루 종일 흥분과 긴장에 휩싸여 보냈습니다.

참가하고 있는 여러분 술도 요리도 니코니코하면서 즐기고 계시고, 다음은 역시, 취취 담당에서도 참가해 주셨으면 했습니다.

이벤트 후의 발사로, 출점자나 창고의 여러분과 여러가지 이야기를 할 수 있었던 것이 역시 즐거웠습니다.
제작자를 만나면 역시 술을 제공할 때의 열 こもり 방식과 해상도가 바뀌네요.

앞으로도 가늘고 다카마쓰에서도 술주 팬과 술취함을 늘리는 활동에 힘쓰고 싶습니다.

하루바루 다카마쓰에서 놀러와 주신 모든 분들께 감사드립니다!

2025/05/20

조금 거슬러 올라가
4/30 Q H+씨와의 콜라보레이션 영업.
@kitchen_qh

2년 만에 하루바루 도쿄에서
와준 미나미 씨
이번 첫 등장의 디저트 유이 짱.

여전히 미나미 씨는 당일 아침 목욕탕에서 생각했다는 요리, 그리고 식재료를 보면서 먹으면서 자유로운 발상으로 태어난 18품을 테이크아웃 이트인을 포함해 약 50식 단번에 만든다는 거친 기술을 선보였습니다.
즐겁게, 터무니 없는 속도로 차례차례로 완성되는 요리들, 점내는 향신료의 향기가 가득 찼습니다.

가게 주인은 이번에는 부스 사용 담당, 자전거로 거리를 달려, 평상시 익숙하지 않은 것이나, 아마 인생에서 한 번도 샀던 적 없는 식재료나 조미료를 조달해 왔습니다.

이웃의 할머니가 지나가는데 우리도 사용해도 좋다고 이벤트용 의자나 방석을 빌려주거나 허브를 나누어 주거나와 로컬감 넘치는 교류도 태어났습니다.

인상적이었던 것이, 미나미씨가 야채를 맛볼 때마다 「카가와의 야채 맛있다!」라고 말하고 있었던 것.
맞아요...
다시 한번 생산자가 가까이 있다고 해서 매우 축복받은 일이구나라고 실감한 순간이었습니다.

유이쨩도 천연이라고 소문은 카네가네 묻고 있었습니다만, 무슨 일이든, 한 번도 뚜껑 수고도 걸릴 수 있기 때문에 맛있는 디저트를 만들어 주었습니다.역시 사랑이 있네요.

무엇보다 함께 일해서 즐거웠어요~
스탭 여러가지 자극을 가득 받았습니다.
손님으로부터도 「맛있고 즐거웠어」라고 많은 소리를 받았습니다 😂
영업 후 함께 취한 것도 좋은 추억입니다.
미야모토 반찬점이 미소에 휩싸인 하루였습니다.

다음 번에는 서로 가게를 교환하고 기간 한정으로 영업하면 재미있을 것 같다고 마음 춤추는 아이디어도 태어났습니다.
실현할 수 있도록 노력하겠습니다~ 🔥

내점해 주신 여러분,
정말 고마워요.
QH의 둘 다 수고하셨습니다~☺️

2025/05/16

현재 테이크 아웃 메뉴입니다.(2025년 5월 갱신)
당일 주문 가능한 '인기의 단골 5품 세트'
1인분의 S세트 추가했습니다.
이미 매장에서는 대인기입니다 🔥

계절의 야채 반찬의 모듬 등과 함께 꼭.

오리 로스 스모크, 요즘 고민되고 있는 새 인플루엔자에 의한 오리의 공급 부족과, 환율의 영향 등에 의해 가격 상승이 또다시 일어나‥환 한 개만 가격 인상하고 있습니다.
잘 부탁드립니다.