ミヤモト惣菜店

2025/11/29

미야모토 반찬점 테이크아웃 메뉴
(2025년 12월·개정판)의 알림입니다.

항상 이용해 주셔서 감사합니다.
이번에는 원재료비와 인건비 상승에 따라
가격 개정하겠습니다.
부담을 주지만,
앞으로도 변함없이 마음을 담아 정중하게 담는 요리를 전달할 수 있도록 노력해 가기 때문에, 아무쪼록 잘 부탁드립니다.

또, 반찬 세트의 품수・내용도 일부 변경이 됩니다.

⚠️ 연말연시(12/30~1/3)의 세트 메뉴&예약 자세한 사항은 별도 안내하겠습니다.
예약 접수는 12/1~(LINE에서)를 예정하고 있습니다.

앞으로도 미야모토 반찬점을 부디 잘 부탁드립니다.

2025/11/15

이노카 퍼티

미야모토에서는 스테디셀러 퍼티드 캄파뉴
보통 돼지고기를 사용합니다.
여기 퍼티가 가장 좋아요.
여러 번 사랑의 고백도 받았습니다 😂

몇 개월 전부터 다섯 명 (히가시 카가와)의 멧돼지와 사슴을 사용하여 몇 번 굽고 있습니다.
독특한 향기와 이빨이 맛이 매우 강합니다.
양념은 간단하게 소금 후추만
가게 주인의 취향이지만
불필요한 허브나 향신료, 첨가물은 사용하지 않습니다.

돼지 퍼티도 맛있었습니다.
잠시 돼지로 돌아갈 수 없을지도
라고 느끼고 있는 오늘 요즘입니다.

@furusatonoie
봄에 산채로 몹시 신세를 졌던 5명(히가시카가와)의 여러분.

같은 세대의 이무라 부부의 열심히 하고 있는 모습, 그리고 매우 소중한 인품에 언제나 격려됩니다.

2025/10/30

11/2(일)3(월축)은
저희 가게 스탭의 히비키군에 의한 팝업.
야호는 「순(めぐる)」입니다.
@hibiki0810meguru

이번에는 두 번째로 테마는 ...
~만두의 권~
燗에 향신료를.나추에 물고기를.

이번에도 재미있는 기획 생각해요~라고,
그냥 감탄하고 있습니다.
그에게 있어서는, 장래의 독립을 향한 첫걸음이라고 하는 것으로, 바쁜 사이를 꿰매어 몇개월에 걸쳐 차분히 준비를 진행하고 있었습니다.

미야모토 반찬점에서 풀타임으로 일하고, 빈 시간에 생선 가게와 내츄럴 와인 바에서도 일하면서 공부하게 하고, 밤에 밤의 좀비처럼 만두를 감싸고 있다고 하는…아니ー…

무려 만두의 껍질에서 수제, 재료의 배추와 양배추를 인연이 있는 농가로부터 대량으로 보내 주어, 그들을 발효시키거나, 지어를 팥에 넣어 보거나, 재미있는 시행착오가 날마다 반복되었습니다.
바보와 어리석은 일도 자주 있었지만, 대단하다고 생각하는 것도 가득했습니다.

만두의 개발 일기나, 이벤트의 상세나 예약 등, 「순회」의 계정으로 보실 수 있습니다.

당일은 원 op이므로 아마도 엉망이 될 것 같지만,
어리석은 히비키 군과 그의 삶을 즐겨주세요 🔥

2025/10/21

술주와 자연 와인, 메밀로 하루 하루

새 메밀의 계절입니다.

갑작스러운 고지가 되었습니다만, 10/26(일)은 오노미치의 메밀 가게, 미소공(에소라)씨를 초대해, 저희 가게에서 메밀전과 소바를 만들어 드립니다!
@osoba.esora

모처럼이므로 소바 츠유와 소바의 일종은
미야모토 반찬점과의 콜라보레이션 사양에.
가게 주인은 이 날, 번번으로 여러분을 맞이합니다.

기분 좋은 가을 하늘 아래,
술주와 내츄럴 와인을 한 손에 가볍게 한 잔.
수타 소바로 〆하는 시간을 꼭.🍶

●일시

2025년 10월 26일(일)
제일부 13:00~16:30
제2부 17:30~21:00

※각 회 정원 14명(점내 6석/테라스 8석)
※예약 시간을 30분씩 늦추고, 4명씩 안내합니다.
※저희 가게는 혼자 마시는 분도 많기 때문에, 테라스는 상석을 부탁하는 경우가 있습니다.
※테라스는 지붕이 붙어 있습니다만, 폭우나 폭풍 등 악천후의 경우는 점내에서 서 마시게 됩니다.

● 내용

혼자 4,200엔(부가세 포함)
아테 모듬 4종+소바 일종+《연주 1합 또는 내추럴 와인 1잔 첨부》

※추가 일품・음료도 준비되어 있습니다.
※이번은, 술주·내츄럴 와인과 함께
웃는 하늘 씨의 메밀 앞과 메밀을 즐길 수 있는 손님 한정의 모임입니다.

● 소바
· 오리와 매운 무 (콜라보 메밀)
・나가 고비 국수와 成清海苔

●아테 모듬 4종
예 : 멧돼지와 로스팅 모토 고추 고기 된장, 호박 레버 페이스트, 쿠미 게 유바와 산두각, 밥 스시
※매입 상황등에서 변경의 경우가 있습니다.

● 일품
예 : 자가 제사 낫토 버터와 빵, 찐 닭 발효 고추, 멧돼지 햄 케피아와 로젤 소스 등 등‥

●예약
미야모토 반찬점
저희 가게의 공식 LINE에서 받습니다.
링크는 인스타그램의 프로필 화면에 붙여져 있습니다.
이름, 연락처, 웃는 하늘 씨 콜라보 영업 예약, 【제일부 or 제2부 or 어느 쪽이든】중에서 희망을 기재하신 후 메시지 부탁드립니다.

※스타트 시간과 점내 or 테라스는 선착순으로 안내하겠습니다.예약 후, 저희 가게로부터의 회신을 가지고 확정으로 하겠습니다.
※정원에 이르는 대로 마감하겠습니다.