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求人のお知らせ ミ
求人のお知らせ
ミヤモト惣菜店で一緒に働いてくれる方を募集しています。
今回は、当店で学んだことを活かして何か将来やりたい事があるという方に限定させていただいての募集です。
◎勤務期間1年〜2年（期間限定です）
◎週3〜6日
◎7時〜24時の間でシフト制（8時間程度）
◎飲食経験は問いません。
当店でしっかり学んで、次のステップに進んでいただくという流れです。
小さなお店なので、地味な雑用からスポットライトを浴びるような仕事まで、
様子を見ながら仕事はどんどんおまかせします。時には店主に雑用を回して、色々チャレンジしていただきたいと思っています。
仕事内容は
掃除にはじまり、
接客（小さなお店のカウンター内での温かみのある接客です。）
調理（下処理から仕上げ、盛り付けまで。テイクアウト用のお弁当やお惣菜からイートイン営業のお酒に合うお惣菜まで）
衛生管理、仕入れや在庫の管理、配達（主に自転車）、電話やメッセージなどの対応、予約の管理、メニューの考案、原価計算、取り扱うお酒やナチュラルワイン、食材の勉強、整理整頓、
窓や床を磨き、鍋を磨き、グラスを磨き、ご近所のおじいちゃんやおばあちゃんの話し相手、イベントの企画、チラシやポップなどの制作。
山ほどある伝票の整理や、顧客管理、納品書や請求書の作成、経理などなど、バックオフィスも小さな飲食店にしては結構DX進んでるし、店主もゆきちゃんもデジタル苦手な割にちゃんとやってる方だと思うので私達のわかる範囲で伝授します。
やらなきゃいけない事は多岐に渡り、恐らく毎日忙殺されちゃうと思うのですが、どれもとても大切なことなのでこういう機会に身につけておいてきっと損はないと思います👌
実は、なかなか全てに手が回らず、改善点も山程あるので知恵と力を貸してくださいという気持ちです。
研修と称して年に数回、いつもお世話になっている生産者や、日本酒の蔵元に会いに行きお話を伺ったり、県外のお店に美味しいお酒や料理を食べに行ったりしています。それぞれの土地で一生懸命頑張っている人にそれぞれの想いや哲学を直接伺い現場を見学させていただきます。
元々好きなんですが、それらの食材やお酒に対する愛情がより深まり、理解が深まり、日々の営業が更に楽しくなります。
決して収益性の高いビジネスではありません。時間も長いし、とてもしんどい仕事ですし、なかなか儲かりません。（それもやり方次第だと思いますが‥）というわけで誰にでもおすすめできる仕事ではありません。
しかし敬愛する生産者さんの食材に毎日触れ、自分たちの手で心をこめて料理し、それらを目の前でお客様に味わっていただき、間近で反応を見ることができます。人との出会いがあり、色々な価値観に出会い、たくさんのお話を聞くことができます。
心地よい時間を過ごし、少しだけ元気になったお客様をお店から送りだし、おまけに感謝の気持ちを受け取ることができます。
私にとっては最高にやりがいのある素晴らしい仕事です。勇気をだしてお店を出して良かった〜と、しみじみ思っています。
レシピや調理法はもちろん、我々の大切にしている事を丁寧にお伝えします。
まずはしっかりとミヤモト惣菜店をインストールしていただくことからはじましょう。
仕事に慣れてきたら、次の段階に。教わった事だけだと単なるコピーになってしまうので、私たちと一緒に色々と勉強しませんか。
本を読んだり、人に会いに行ったり、練習したり、最近はYouTubeという最強の教材もあります。知恵を出し合い、心と体と頭をしっかり使う。こういう小さいお店だからこそ、色々実験して一緒に振り返りながら少しずつパワーアップしていくことができれば面白いなと思ってます。
何か得意なことが既にある方は私たちにも色々シェアしてくださると嬉しいです。ぜひ助けてください。
更に条件が整えば、将来に向けたポップアップイベントや、曜日や時間帯を区切っての間借り営業など、うまく当店を使っていただいても面白いかなと思ってます。
長くなりましたが
◎応募の流れ
1. インスタメッセージもしくは、LINEに必要事項を記入の上、送信お願いします。
2. メッセージの内容を元に一次選考させていただきます。
3. （選考通過者のみ）面接についてのご案内
4. （面接通過者のみ）業務開始についてのご連絡
◎インスタDMもしくはLINEにて以下の内容をご記入の上ご連絡お願い致します。
必要事項
①お名前
②電話番号
③志望動機
④ミヤモト惣菜店で学びたいこと、身につけたいこと
⑤将来やりたいこと
⑥得意なこと、ミヤモト惣菜店で活かせそうな強みや技術
⑦働きはじめられる時期
⑧当店で働く上で気にかかること、不安なこと、疑問に思うことなど
をご記入の上お送りください。
今回はインスタDMもしくはLINEでお送りの内容を元に一次選考させていただきます。
大変恐縮ですが通過者の方にのみ応募より7営業日以内にご連絡差し上げます。予めご了承ください。
皆さんのご応募お待ちしております！
