ミヤモト惣菜店

里芋の揚げだし

ラルラルオーガニックさんの里芋を皮ごとやわらかく茹でて、手でぎゅっと握って潰し、ゆるく丸めて、粉を薄くまぶして、油でさくっと揚げました。

仕上げに大根と生姜をすりおろし、お出汁に浸して。

毎年待ちわびる

ラルラルさんの育てた里芋を美味しく食べていただきたい一心で、

普段は絶対にやんない揚げ物を解禁しました🥹

温かいお酒と。

里芋と一緒にほぐれてください。